Салат из сельдерея для похудения

Сельдерей поистине волшебное растение! Он вкусный, невероятно полезный, пригодный в пищу целиком (корень, стебель и листья) да еще и в любом виде: сушеный, тушеный, вареный, жареный, пареный. Хотя, конечно же, больше всего пользы в сыром свежем сельдерее.

Среди огромнейшего множества полезных свойств сельдерей славится благотворным влиянием на фигуру. Ведь он имеет отрицательную калорийность – то есть на его переваривание организм тратит значительно больше энергии, чем получает при потреблении. Сельдерей применяют для профилактики и лечения ожирения, а также просто с целью похудеть. Очень эффективен в этом плане сельдерейный суп для похудения, но не менее вкусен и результативен сельдерейный салат.

Существует множество различных вариантов приготовления сельдерейного салата для похудения. Вот некоторые рецепты.

1. Похудеть на 2 кг за неделю можно, съедая каждый вечер на ужин салат «Стройность». Помыть, очистить и натереть на крупной терке овощи: сельдерей (желательно корень), морковь, репу. Все перемешать, посолить и заправить растительным маслом с соком лимона.
2. Возможен и дневной вариант сельдерейного салата. Схема та же: в течение недели на обед едим салатик: вареная морковь, свежий огурец, яйца (вкрутую), сельдерей (стебли) - все мелко нарезать, перемешать и заправить сметаной либо натуральным йогуртом.
3. Возьмите 4 стебля сельдерея, 450 г белокочанной капусты, 3 свежих огурца, 2 маленьких луковицы, оливковое масло, лимонный сок, соль и петрушку по вкусу. Нашинкуйте капусту, посолите и помните руками, сельдерей нарежьте соломкой, лук полукольцами, а огурцы кружочками. Выложите получившийся салат из сельдерея для похудения в салатницу, полейте соком лимона и слегка перемешайте. Заправьте оливковым маслом и украсьте порубленной петрушкой.
4. Необходимо 300 г сельдерея, 200 г яблок, 100 г моркови, 100 г сметаны, 50 г измельченных орехов, кусочки апельсина по вкусу, сахар и соль по вкусу. Отварите, остудите и мелко нарежьте сельдерей, яблоки и морковь натрите на средней терке, соедините их с сельдереем. Добавьте по вкусу грецкие орехи, соль и сахар. Перемешайте, заправьте сметаной, положите в порционные салатницы и украсьте ломтиками апельсина.
5. 2-3 черешка сельдерея, 1 морковка и 1 яблоко. Все натереть на средней терке, добавить 1/2 ч.л. меда (можно и без него) и 1 ст.л. сливок 10%.
6. Стебли сельдерея 2 шт., 1 яблоко зеленое, сок из половинки лимона. Заправить небольшим количеством оливкового масла.

   Полезные свойства сельдерея

• Сельдерей содержит много важных минеральных веществ, таких как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамин C, витамины группы B, РР, Е и провитамин А.
• В сельдерее есть вещества, обладающие ярко выраженной противораковой активностью.
• Специфический аромат и вкус придают сельдерею эфирные масла.
• Сельдерей регулирует обмен веществ и гормональный фон, выводит из организма токсины и лишнюю жидкость.
• Благотворно влияет на жизнедеятельность организма в целом и повышает тонус, увеличивает работоспособность, укрепляет иммунитет и улучшает сопротивляемость простудным заболеваниям.
• Нормализует артериальное давление.
• Помогает при заболеваниях мочевого пузыря, при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах, ревматизме, сахарном диабете, бессоннице, неврозах, стрессах, мигрени, аллергиях, воспалениях, заболеваниях щитовидной железы.
•  Сельдерей является натуральным афродизиаком, повышающим мужскую потенцию и усиливающим желание, а также он нормализует гормоны в женском организме.
• Употребление его в пищу помогает сохранить тонкую талию, а также бороться с ожирением.
• При ушибах компрессы и примочки из сока сельдерея помогают от синяков и ссадин.
• Сок сельдерея используют как эффективное средство для лечения алкоголизма, он великолепно отрезвляет и помогает при похмельном синдроме.
• Замедляет процессы старения и благотворно влияет на кожу, оказывает общее омолаживающее действие на организм.
• Сельдерей положительно воздействует на состояние кожи, волос, глаз.
• Сок сельдерея улучшает аппетит и нормализует нарушенный обмен веществ, обладает мочегонным и слабительным эффектом.

Для людей, соблюдающих диетическое питание, стоит взять на заметку, что добавлять сельдерей к мясным блюдам - обязательно. Он помогает желудку перерабатывать и усваивать тяжелую пищу, стимулирует выработку желудочного сока, снижает скопление газов и защищает от гнилостных процессов в желудочно-кишечном тракте. Худеющим полезно также знать, что сок сельдерея со столовой ложкой меда перед едой подавляет аппетит и улучшает пищеварение.

Специально для netkilo.ru – Елена Кичак