Вода

Вода – основа всего сущего на земле. Без нее было бы нереальным зарождение жизни и ее развитие. Именно водный раствор сделал возможным появление в земных условиях сложных соединений, положивших начало ее формированию.

Вода служит главным структурным компонентом живых существ, а также основным участником многих физических и химических процессов органической и неорганической природы.

Говоря научным языком, вода является неорганическим соединением, молекула которого состоит из одного атома кислорода и двух атомов водорода. При небольшой положительной температуре и в малом количестве она представляет собой полностью прозрачное вещество, лишенное вкуса и аромата.

Состав и калорийность

В естественных условиях вода никогда не бывает кристально чистой. По своим химическим свойствам она является мощнейшим сильнополярным растворителем, вступающим в ту или иную реакцию практически со всеми существующими веществами.

В идеале, она должна состоять только из водорода и кислорода. Однако на практике, любая вода содержит определенные минеральные примеси, пусть и в минимальных концентрациях.

Примерный состав 100 г. питьевой воды:

  • Фтор – 98 мкг.
  • Марганец – 0,0015 мг.
  • Железо – 0,0013 мг.
  • Медь – 0,5 мкг.
  • Хлор – 1,5 мг.
  • Сера – 0,9 мг.
  • Фосфор – 0,004 мг.
  • Натрий – 0,9 мг.
  • Кальций – 4,5 мг.
  • Магний – 1 мг.

Минерализация питьевой воды зависит от геологических особенностей места ее добычи. Показатели могут сильно разниться, даже если такие источники располагались друг от друга на минимальном расстоянии.

Полезные свойства

О необходимости употреблении качественной питьевой воды единогласно твердят все специалисты, работающие в области питания человека. Однако многие люди часто не придают этому особого значения.

Хотя на самом деле, от воды здоровье человека зависит не в меньшей степени, чем от поступления с пищей нужных минералов и витаминов. И если нехватка последних веществ спустя короткий период времени становится заметна по резкому ухудшению самочувствия, то о недостатке или плохом качестве употребляемой воды люди могут не догадываться годами, списывая появляющиеся болезни на подорванную экологию и нерегулярное питание.

Дело в том, что только вода и она одна обеспечивает в организме транспортировку веществ и протекание всех биохимических реакций. При нехватке воды сгущается кровь и нарушается капиллярное кровоснабжение. Как следствие, органы и ткани получают меньше питательных веществ и не могут в должном объеме избавиться от отходов жизнедеятельности. Организм постепенно зашлаковывается и развивается скрытая интоксикация.

Наглядным свидетельством хронической нехватки воды служит землистый цвет лица, дряблая кожа, мешки под глазами, наличие проблем с пищеварением и дефекацией, появление регулярных головных болей.

При обезвоживании лучшим утолителем жажды будет натуральная природная вода, полученная из артезианских скважин или родников. Водопроводная вода, сырая или подвергшаяся кипячению, для этих целей подходит слабо, так как она лишена многих полезных микроэлементов.

В народной медицине и некоторых научных кругах используется термин натуральная структурированная вода. Под этим словосочетанием каждый понимает свое. Ученые так называют вещество, имеющее определенную упорядоченную структуру. Гомеопаты и сторонники нетрадиционных методов лечения к такому типу относят родниковую и артезианскую воду, подвергшуюся заморозке и оттаиванию, а также ту влагу, которая содержится в свежих овощах и фруктах.

В околонаучных кругах бытует мнение, что вода способна переносить информацию о тех объектах или энергиях, с которыми она встречается по пути своего следования. Естественно, информация может быть негативной или положительной, однако навскидку распознать это нельзя, поэтому перед использованием воду необходимо очищать. Предполагается, что, пройдя процедуру замораживания и оттаивания, вода теряет все накопленное и становится чистой во всех смыслах, а, следовательно, и полезной.

Представления о структурированной воде активно используются в косметологии и диетологии. В салонах красоты посетительницам предлагают ледяные массажи, ванны, маски и лосьоны на ее основе.

Особым образом подготовленную воду советуют пить и при соблюдении диеты. Талая и органическая вода фруктов помогают ускорить обмен веществ и очистить организм от вредных компонентов. Также вода может снизить чувство голода, что особенно актуально для людей с избыточным весом.

Употребление определенных видов минеральной и просто очищенной воды в рамках физиологической нормы потребления способно справится с проблемами желудочно-кишечного тракта, помочь в выведении из почек нежелательных отложений.

Для каждого человека существует своя норма потребления чистой воды. Как правило, специалисты называют цифру в 30 мл. воды на один килограмм массы тела в сутки. То есть, ребенку с массой тела 10 кг. за день нужно выпивать не менее 300 мл. воды. В качестве нормы потребления для взрослых людей более распространенной цифрой служит 2 или 2,5 литров воды.

В зависимости от особенностей окружающей среды и состояния здоровья конкретного человека меняется и его индивидуальная потребность в жидкости. При температуре воздуха выше 25 градусов, а также при стрессе, тяжелой физической нагрузке или болезни, потребность в воде возрастает на 15-30%.

Полезно знать

Фраза о том, что человек состоит из воды отнюдь не голословное утверждение. Две трети нашего тела составляет вода, поэтому стоит очень внимательно относиться к качеству той воды, которая употребляется в пищу.

Без еды живое существо может продержаться в 5, а иногда и 10 раз больше, чем без влаги. В отношении людей, подобные данные всем известны – 30 дней без еды, а без воды не более трех суток, иначе - летальный исход. Научно доказано, что при потере всего лишь 10 % от общего количества содержащейся в нем влаги, человек умирает.

Вода важна не только в питании человека. Это универсальное вещество, которое нашло свое применение во всех сферах жизнедеятельности человека.

Воду применяют в качестве:

  • Теплоносителя. На земле не существует элемента с большей теплоемкостью, поэтому воду используют в теплотрассах для передачи энергии (тепла) на большие расстояния.
  • Охладителя. Способность воды поглощать тепло применяют и для охлаждения. Например, в реакторах атомных электростанций, при обработке металлов во время литья, сверления, и даже при стоматологических процедурах.
  • Изолятора. При пожаре эффект от воды обуславливается не только ее теплоемкостью. Входя в состав пенообразных средств тушения, она препятствует доступу кислорода к пламени. При копчении или тушении некоторых продуктов, в кольцо между крышкой и посудой также наливают воду, чтобы процесс проходил в герметичной среде.
  • Растворителя. Во многих технологических процессах воду используют для извлечения из сырья ценных элементов. Измельченное сырье помещают в воду, если необходимо подвергают ферментации, воздействию высоких температур, а затем уже из самой воды физическим или химическим способом извлекают необходимое. Так, например, производят целлюлозу.
  • Режущего инструмента. Находясь под высоким давлением, вода приобретает свойства твердого предмета. В таком состоянии, ее тонкая струя с легкостью справляется со сверхпрочными горными породами. Обработку водой нередко используют при огранке, шлифовке и резке различных материалов.

Интересные факты о воде

  • Основным вместилищем земной воды считается Мировой океан, однако, в мантии планеты (твердом слое над жидкой магмой) ее в 10 раз больше. Поэтому паника в отношении будущей нехватки пресной воды преждевременна.
  • Если угроза о глобальном потеплении станет реальностью и все ледники растают, то под воду уйдет восьмая часть суши (территория почившего СССР), а общий уровень Мирового океана поднимется на 64 метра.
  • Температура замерзания условно чистой (слабоминерализованной) воды составляет 0 градусов по Цельсию. Соленая морская вода переходит в твердое состояние при более низких значениях температуры (-1,9 С). Также существуют ситуации, когда вода замерзает и при положительных показателях на градуснике (при 1-3 С).
  • Цвет больших масс воды колеблется от едва голубого до ультрамаринового, темно-синего и даже черного. Это обуславливается не только ее минеральным составом и особенностями нижележащего дна, но и ее свойствами поглощать и рассеивать солнечный свет.

В прессе и прочих СМИ все чаще воду называют не просто стратегическим природным ресурсом, а новым жидким золотом. Уже сейчас во многих пустынных регионах вода является исключительной ценностью. Влиятельные аналитики предрекают чистой воде судьбу важнейшего актива, за который будет вестись такая же ожесточенная мировая борьба, как и за сегодняшние запасы нефти и газа.

Цените чистую воду. Простая и доступная влага способна подарить человеку очень многое. В первую очередь, отменное здоровье, крепкое тело, ясный ум, красоту и долголетие.

загрузка...

Комментарии
Отправить комментарий
загрузка...