Мушмула

Мушмула по-арабски «аскадинья», или «самое вкусное на свете»

Мушмула. Вслушайтесь в это слово. Оно такое шуршащее, таинственное. Но на самом деле ничего секретного в нем нет.

Мушмула – маленький (3-10 см), слегка вытянутой формы плод оранжевого либо желтого цвета, с кисло-сладким вкусом, созревающий на вечнозеленом дереве или кустарнике. Это растение имеет еще одно название, так, японскую мушмулу именуют ласковым словом «локва».

Произрастает она в южных районах России, на Украине, в Молдове, Крыму и некоторых районах Средней Азии. Но в диком виде мушмула встречается только на территории Ирана, Китая, Индии. Самые большие любители этого фрукта живут в Японии, Китае и США. Там ее даже культивируют. Из нее готовят компоты, джемы, пастилу, начинку к конфетам. А из зерен мушмулы делают кофейный суррогат – заменитель кофе.

Это один из немногих представителей кустарников и деревьев, который начинает приносить плоды уже весной, в мае, а пик его цветения приходится на период с октября по февраль. Те, кому нравятся крупные цветы, источающие приятный сладковатый аромат, выращивают мушмулу как декоративное растение не только в садах и парках, но даже дома на подоконнике.

Что же такого особенного в этом фруктовом дереве и его плодах? Давайте разберемся, почему и за что его ценят жители южных стран.

Состав

По своему химическому составу плод мушмулы очень напоминает яблоко. Он содержит: сахар (глюкоза и фруктоза одновременно), аскорбиновую и яблочную кислоты, пектины, фитонциды, дубильные вещества.

Локва, как и любой другой плод, имеет в своем «арсенале» необходимый для каждого из нас набор витаминов и минералов.

Витамины:

  • витамин А,
  • витамин В1,
  • витамин В2,
  • ниацин,
  • витамин В6,
  • витамин В9, (фолиевая к-та),
  • витамин С.

Макроэлементы:

  • магний,
  • кальций,
  • фосфор,
  • калий,
  • натрий.

Микроэлементы:

  • марганец,
  • железо,
  • цинк,
  • медь,
  • селен.

А если мушмулу разложить на «простые части», то можно увидеть, что она состоит из воды (83,8 %), пищевых волокон (1,7 %), углеводов (14%) и золы (0,5%). Имея подобную информацию под рукой, можно без труда посчитать калорийность локвы.

Калорийность мушмулы

Энергетическую ценность любого продукта рассчитывают, основываясь на содержании в нем таких веществ, как белки, углеводы и жиры. Именно они являются главными поставщиками энергии в наш организм. Так содержание 1 г жиров в продукте дает нам около 9 ккал, а 1 г углеводов или белков равны примерно 4 ккал каждый. Зная это, не трудно самостоятельно определить калорийность мушмулы, в 100 г которой содержатся: белки – 0 г, жиры – 0 г, углеводы – 14 г. Следовательно, калорийность этого фрукта составляет 52-56 ккал.

Как видно из представленных расчетов, локва довольно низкокалорийный продукт. Он прекрасно подходит для введения в рацион питания тех, кто хочет быстро снизить свой вес.

Полезные свойства

Мушмула уже давно получила признание не только на столе в качестве десерта, но и в народной медицине, которая давно знает о ее полезных свойствах и довольно широко применяет их при лечении органов желудочно-кишечного тракта и ряда воспалительных процессов. На приготовление лекарственных средств из этого растения идет все: незрелые и сушеные плоды, кора, листья, мякоть и даже косточки.

Из листьев мушмулы готовят отвары и настои (столовая ложка на стакан кипятка). На их основе для заживления кровоточащих ран делают примочки, которые оказывают обеззараживающее действие и помогают остановить кровь. Это же средство широко применяют для полосканий при ангине. Дубильные и антисептические вещества, содержащиеся в листьях мушмулы, быстро снимают воспалительный процесс не только в горле, но и, если пить отвар, в кишечнике, например при диарее.

Спиртовая настойка из косточек и мякоти мушмулы, с добавлением меда, помогает вылечиться от бронхита и снять астматические приступы кашля (100 г саке, 5 штук плодов, 2 ст. ложки меда – настоять в течение трех дней).

Семена и незрелые плоды локвы используют при лечении мочекаменной болезни. Отвар из них является прекрасным средством, улучшающим пищеварение и укрепляющим кишечник.

Мушмула в медицине

В научной медицине всего мира мушмула ценится за содержание в ней таких активных веществ, как:

  • муколитические агенты выводят слизь из организма, нейтрализуют свободные радикалы;
  • тритерпенты вырабатывают полисахариды, увеличивающие количество инсулина, что в свою очередь помогает бороться с диабетом;
  • амигдалин выводит из печени токсины и яды;
  • гликозиды и полифенольные составляющие избавляют наш организм от чужеродных клеток, способных вызвать различные заболевания;
  • витамины, минеральные вещества, фитонциды, кислоты оказывают антибактериальное и противовоспалительное действие.

Противопоказаний к применению мушмулы в качестве лекарственного средства в медицине выявлено не было. Но при этом, из-за высокого содержания кислот, данный фрукт не рекомендуется употреблять в пищу людям с язвой и повышенной кислотностью. Зато варенье, джемы, мармелад из локвы оказывают самое благоприятное воздействие на желудок и поджелудочную железу.

Мушмула в косметологии

Плоды мушмулы насыщены кислотами и дубильными веществами, оказывающими вяжущее и тонизирующее действие. Именно это свойство данного фрукта широко используется в профессиональной косметологии.

Многие косметические фирмы выпускают кремы, предназначенные для ухода за лицом и телом, в состав которых входит вытяжка из плодов мушмулы. Она способствует укреплению коллагеновых волокон, за счет чего кожа становится упругой и эластичной. Также экстракт листьев этого растения является важным компонентом многих биокомплексов, направленных на лечение и восстановление ногтей и волос.

Настоящими «гурманами» в области косметики, основанной на мушмуле, являются японцы. Вот примеры их рецептов тонизирующего лосьона и маски для лица на основе локвы:

  • 250 мл сока мушмулы с мякотью смешивают со 100 мл саке, полученным лосьоном протирают лицо 1-2 раза в день и хранят его в холодильнике.
  • Чайную ложку камелии и сливок смешать с 3-4 ложками сока локвы с мякотью, туда же добавить столовую ложку соевой муки. Все тщательно вымешать. Полученную массу наносят на марлевую основу, которая прикладывается на 15 минут к коже лица, шеи. По окончании процедуры рекомендуется умыться теплой водой.

Приготовить эти косметические средства не составит труда, зато эффект от их постоянного применения будет просто великолепным!

Мушмула для похудения

Существует множество рецептов быстрого похудения. Все они основаны на употреблении в пищу одного единственного продукта, который приводит к нормализации деятельности кишечника, а также выведению из него каловых накоплений и шлаков. Так и употребление в пищу плодов мушмулы дает замечательный эффект очищения организма, потому что вещества, входящие в ее состав, не просто нормализуют деятельность кишечника, но и укрепляют его.

Чтобы достичь желаемого результата, достаточно сделать один день в неделю разгрузочным, поедая вкусную мякоть мушмулы, и до полутора килограмм как не бывало. Можете быть уверены, что, сидя на такой диете, голода вы не почувствуете, так как локва очень сытна и питательна.

Но не стоит увлекаться – не съедайте в сутки более одного килограмма мушмулы и помните главное правило: нельзя сидеть на монодиете дольше одного дня в неделю! Иначе вместо приятного чувства обновления вы получите проблемы с ЖКТ или обострение хронических заболеваний.

Полезно знать

Вот сколько замечательных свойств таит в себе этот далеко не всем известный фрукт! И если вы заинтересовались мушмулой, то данная информация будет познавательна и полезна для вас.

Мушмула – дерево, листва которого способна выдержать небольшие зимние морозы. Из-за этого свойства она стала своеобразным талисманом и оберегом. В южных странах есть традиция: если кому-нибудь желаешь долгих лет и хорошего здоровья, то подари саженец мушмулы, чтобы он рос и оберегал своих хозяев.

Еще одна особенность этого плода: он совсем не вкусный, если вы хотите его съесть сразу, как только сорвали с дерева. Поэтому многие возделыватели локвы оставляют её висеть на ветках вплоть до первых морозов либо раскладывают в теплых помещениях, чтобы она «дошла». И лишь только тогда, когда она становится мягкой, сладкой и приятной на вкус, её употребляют в пищу.

Мушмула относится к скоропортящимся продуктам. По этой причине её не экспортируют и не рекомендуют туристам брать с собой в дорогу. Лучше съесть кисло-сладкий плод там, где его купили, а домой в качестве подарка привезти косточки. Если их посадить, правильно за ними ухаживать, то это растение прекрасно приживется у вас в доме и даже будет приносить свои небольшие, но такие вкусные и полезные плоды.

Специально для netkilo.ru – Галина И.

загрузка...

Комментарии
Отправить комментарий
загрузка...