Курага

Не зря, ох не зря молились древние язычники абрикосовым деревьям! И даже богиня Амигдалина покровительствовала миндальным и абрикосовым деревьям, выделенную из косточек которых присущую им кислоту назвали в ее честь – амигдалиновой.

Еще все деревья стоят серые и голые, опоминаясь от зимних холодов, но вдруг в одно прекрасное утро над абрикосовыми деревьями распускаются первые бледно-розовые флаги грядущей весны. Может, еще и холодок будет, но весна уже началась, раз абрикос цветет.

Потом появляются плоды, наливаются дивным оранжево-желтым цветом. Наступает пора сбора урожая. Из плодов абрикосового дерева путем специальной обработки и получается курага – источник витаминов и множества полезных веществ.

Состав

Как любой сухофрукт курага богата природными сахарами: фруктозой и сахарозой (заметьте: для их переработки в сахар организм затрачивает некоторое количество энергии, поэтому курагу рекомендуют тем, кто хочет чем-то заменить сахар в меню).

Курага – чемпион по количеству калия, много в ней железа, магния, кальция, фосфора, пектинов и органических кислот. Содержатся в ней и провитамин А, витамины группы В (в том числе и редкий В15), С, РР.

Калорийность кураги

Мы выше уже говорили, что все сухофрукты, и курага в том числе, высококалорийны. 100 г кураги содержат около 65 килокалорий. Но за счет её богатства пектинами и волокнами прохождение кураги по желудочно-кишечному тракту ускоряется, все калории не успевают переработаться.

Поэтому 2-3 плода кураги могут себе позволить и люди с повышенным весом – ведь курага способствует выработке серотонина, а хорошее настроение побуждает к двигательной активности и снижению веса.

Полезные свойства

Курага – продукт, незаменимый при лечении ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, заболеваний мочевыводящих путей, для коррекции роста и пр.

Поможет курага и тем, кто хочет сохранить на долгие годы бодрость и хорошее настроение.

Курага в медицине

Конечно, курага не является лекарством и сама по себе вылечивать болезни не может. Но спектр её применения в медицине (как дополнение к терапии в составе лечебных диет) очень широк.

  • При заболеваниях сердечно-сосудистой системы (включая легочно-кишечную недостаточность) рекомендуется съедать 40-50 граммов сырых или замоченных кружочков кураги.
  • При отеках любого происхождения, особенно почечного – по 100-120 г кураги в день, в два приема, через час после завтрака и за час до ужина.
  • Большое количество магния в кураге делает её неотъемлемой частью питания гипертоника.
  • 5-7 плодов в день помогут нормализовать деятельность щитовидной железы.
  • При запоре: 50 кураги запарить 100 г кипятка, настоять 15-20 минут. Съесть размоченные плоды и запить жидкостью, в которой они настаивались.
  • При повышенной температуре: довести 100 г кураги до кипения в 200 г воды, слегка остудить, дать выпить больному, затем укрыть его теплым одеялом и дать пропотеть.
  • Если ребенок отстает в росте, давайте ему 10-12 "лепешечек" кураги ежедневно.

Курага в косметологии

Вообще-то для косметических целей больше подходит то, что выбрасывается при изготовлении кураги...

  • Так, мелко помолотые абрикосовые косточки, смешанные со сметаной (1:2), служат прекрасным пилингом для загрубевшей кожи (пятки, локти, колени). Кожа быстро приобретает здоровый и свежий вид.
  • Такой же пилинг шлифует целлюлитные зоны, особенно он хорош своим быстродействием: если послезавтра предстоит выезд на пляж, можно быстро улучшить состояние кожи бёдер.
  • Абрикосовые зернышки с мёдом выводят глистов и улучшают внешний вид человека.
  • Абрикосовое масло, изготовленное из них, используется почти во всех косметических масках, помогает и для укрепления корней волос.
  • Распаренную курагу можно в теплом виде наложить на усталые глаза. Через десять минут отечность глаз спадет.

Курага для похудения

Да, представьте себе: несмотря на свою калорийность курага может помочь похудеть. Это как слабительная таблетка, только очень-очень вкусная!

Рекомендуется устраивать разгрузочные дни на кураге. 150 г кураги с вечера запаривают полутора литрами кипятка. В течение дня в несколько приемов съедаются все плоды (а они набухнут, сделаются объемными и очень питательными, ничуть не прибавив в калорийности) и выпивается вся жидкость.

Жидкость лучше подогревать до температуры чая, так она скорее создаст эффект насыщения. Вечером можно последний стакан подсластить 1 ч. л. меда.

Чаще, чем раз в неделю, такие разгрузочные дни устраивать нельзя. Всё-таки это достаточно сильнодействующее слабительное, поэтому лучше пользоваться такой диетой перед выходным или в выходной день.

Кстати, пилинг из молотых абрикосовых косточек, смешанных со сметаной, способствует рассасыванию жировых образований и на животе, а массирующие движения (по часовой стрелке) в свою очередь усиливают перистальтику кишечника и усугубляют послабляющее действие кураги.

Полезно знать

Индийские ученые, проведя многолетнее исследование, вывели прямую зависимость между потреблением в пищу кураги (в Индии – это известная пищевая приправа) и продолжительностью жизни. Также отмечено, что те, кто постоянно ест курагу, реже болеют раком толстого кишечника и прямой кишки.

Курага может служить и продуктом детского питания, поскольку она легкоусвояема и приятна на вкус. Только вводить её в рацион нужно постепенно, следя за индивидуальной реакцией организма малыша.

Курага при беременности

Да, да и еще раз – да! Главное – не увлекаться, всё-таки продукт калорийный, но 100-120 граммов кураги в день, сухой или замоченной, ничего, кроме пользы будущей маме и зреющей в ней новой жизни, не принесут.

Ниже мы поговорим о правилах выбора кураги, руководствуйтесь ими, выбирайте курагу – и она избавит вас от отеков, так досаждающих в последнем триместре беременности, снизит нагрузку на сердечно-сосудистую систему, поможет правильному формированию костной системы будущего человечка.

Только проконсультируйтесь со своим врачом – ведь показатели крови при беременности нередко изменяются, и то, что было полезным вчера, может оказаться ненужным сейчас. При повышенном содержании сахара в крови замените курагу другим полезным продуктом.

Кстати, если вы с вечера положите возле постели 2-3 плода и съедите их утром, не вставая с кровати, вас не будет мучить утренний токсикоз.

Курага при грудном вскармливании

Поели во время беременности? А теперь забудьте!

Послабляющие свойства кураги и вызываемая ею активная перистальтика кишечника малышу не нужны, а значит – временно должны быть исключены из маминого питания, особенно в теплое время года, вместе со свежими абрикосами и другими соблазнительными продуктами.

А вот в качестве прикорма – прекрасный продукт: и витаминами богат, и минералами, и поедает его маленький человечек с удовольствием.

Как выбрать курагу

Поверьте, что это очень важный вопрос! Дело в том, что ряд наиболее «продвинутых» перерабатывающих компаний использует для придания продукту более нарядного вида пары серы, что, конечно, не полезно больному человеку и просто тому, кто захотел поддержать здоровье.

Выбирая курагу:

  • не стремитесь выбрать самую яркую, оранжевую – она-то, скорей всего, серой и обработана;
  • выбирайте продукт натурального цвета, даже чуть-чуть «пыльного», с оттенком коричневого или серого цветов, это свидетельствует о сушке в естественных условиях;
  • курага не должна быть липкой – это свидетельствует о том, что она недосушена;
  • блестящая курага – скорее всего, тоже результат обработки чем-то, так что выбирайте матовые плоды;
  • курага должна быть упругой, сгибаться под пальцами, но не быть чрезмерно мягкой.

Выбрали? Ну что ж, несите ее домой, ставьте на стол, созывайте всю семью – и угощайте своих близких «маленькими солнышками»!

Специально для netkilo.ru - Ирена Кассини

загрузка...

Комментарии
Отправить комментарий
загрузка...