Дыня

Хотите создать себе солнечное настроение? Съешьте кусочек дыни! Ароматная и сладкая мякоть этого чудо-продукта полезна детям и взрослым. Дыня пришла к нам из Среднеазиатских стран, где ее едят свежей и традиционно заготавливают впрок путем вяления. Умелые хозяйки варят из нее желе, компоты, варенье, заготавливают впрок повидло и цукаты.

Состав

Дыня – углеводный продукт, в 100-граммовом кусочке мякоти содержится 10 граммов моно- и дисахаридов, поэтому она сладка на вкус. Сочность мякоти придает вода (88 г) Также плод содержит белки (0,6 г), клетчатку (0,6 г), органические кислоты (0,12 г), золу (0,5 г), пектины (0,4 г).

Дыня богата витаминами. В 100 граммах плода содержится:

• 20 мг витамина С,
• 0,4 мг витамина А,
• 0,4 мг витамина РР,
• 0,1 мг витамина Е,
• 0,04 мг тиамина,
• 0,04 мг рибофлавина,
• 6 мкг фолиевой кислоты.

Из макроэлементов в составе дыни преобладают калий (118 мг) и натрий (32 мг). Также немало содержится кальция (16 мг), магния (3 мг), фосфора (12 мг).

Перечислим микроэлементы, придающие особенную ценность данному продукту:

• железо (1 мг),
• цинк (90 мкг),
• медь (47 мкг),
• марганец (35 мкг),
• фтор (20 мкг),
• йод (2 мкг).

Калорийность дыни

Калорийность 100 грамм продукта колеблется в пределах 32-38 ккал, в зависимости от сорта дыни и условий созревания. Те, кто следят за своим весом, иногда исключают её из рациона, ориентируясь на сладкий вкус. И делают они это совершенно напрасно, дыню можно смело включать даже в низкокалорийное меню – сочная мякоть не добавит сантиметров на талии.

Полезные свойства

О замечательных вкусовых качествах дыни известно всем, а о её полезности можно судить по богатому витаминами и микроэлементами химическому составу. Да и было бы странно, если бы природа, создав этот ароматный и сочный плод, не наделила его целебными силами, а ограничилась только вкусовыми качествами. Тот факт, что дыня может быть не только лакомством, но и лекарством, знали еще наши далекие пращуры и подтверждают исследования современных ученых.

Использование дыни в медицине

Дыня применяется как безопасное и эффективное глистогонное средство. Для выведения гельминтов из организма применяют свежеотжатый сок или отвар дынных семян.

Для мягкого очищения кишечника при геморрое и запорах целители рекомендуют регулярное употребление плодов дыни на протяжении сезона. Также дыня считается полезным продуктом при астении, малокровии, почечных болезнях, ревматизме, бронхитах и туберкулезе.

Применение дыни в косметологии

В косметологии дыня применяется для омоложения и отбеливания кожи лица. Благодаря содержанию кислот, дынная мякоть действует как мягкое безопасное отшелушивающее средство. С помощью дынных масок выравнивают цвет лица, избавляются от пигментных пятен и веснушек.

Рецепт элементарно прост. Измельчите кусочек спелой мякоти дыни, наложите полученное пюре на очищенную кожу. Через 15 минут умойтесь прохладной водой. Нанесите увлажняющий крем.

Маски из дыни применяют в течение сезона не чаще одного раза в неделю. Обратите внимание, что после процедуры следует защищаться от солнца.

Также компресс из мякоти дыни – эффективное средство от мозолей на ступнях.

Дыня для похудения

Дыня – прекрасное средство для похудения. Но прежде чем назначить себе дынную диету, следует посоветоваться с врачом и узнать о противопоказаниях.

Медики не рекомендуют придерживаться диет, состоящих из одного продукта (так называемые монодиеты), поскольку они ведут к гиповитаминозу или гипервитаминозу. Ни то, ни другое состояние не может принести пользу организму.

Также чрезмерное или неправильное употребление дыни может спровоцировать расстройство кишечника даже у здорового человека, но больным диабетом, язвой желудка, гастритом и колитом этот продукт полностью противопоказан.

Какие правила необходимо соблюдать, чтобы диета принесла только пользу?

1. Ешьте дыню в первой половине дня. Богатые углеводами продукты полностью усваиваются организмом, если их употреблять на завтрак. 500 граммов очищенной мякоти вполне достаточно для утреннего приема. Столько же продукта можно съесть на обед.
2. Не смешивайте дыню с другими продуктами. Более плотный прием пищи должен состояться не ранее чем через час после того, как была съедена дыня. В особенности следует избегать ее одновременного употребления с крахмалистыми продуктами (каши, хлеб).
3. Не стоит употреблять дыню перед сном. Вечерний прием пищи замените стаканом кефира или съешьте 100 граммов творога.

Полезно знать

В разговоре о дыне было бы неправильно ограничиться только перечислением ее полезных качеств. Конечно, есть и определенные ограничения для ее употребления. В частности, дыню следует исключить из меню больных сахарным диабетом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Молодым мамам в период лактации тоже следует избегать этого лакомства, чтобы не вызвать расстройство пищеварения у малыша.

Дыня – это ягода или фрукт?

Несмотря на то, что дыня сладка на вкус, она не является фруктом. Несмотря на то, что растет она на грядке, это не овощ. Специалисты утверждают, что дыня, как и другие бахчевые культуры, – это ягода.

К чему снится дыня

Сонники толкуют появление во снах сладкой ягоды двояко: если вы видели, что ели дыню, приготовьтесь к соблазну и неприятностям в отношении с людьми. Вероятнее всего, вскоре вам сделают заманчивое предложение, от которого следует отказаться. Если же вы видели бахчу, полную дынь, вас ждет благополучие и прибыль.

Как выбрать дыню

Цвет не всегда является критерием правильного выбора. В зависимости от сорта, дыня может быть ярко-желтого, оранжевого, зеленоватого, коричневого оттенка. При этом мякоть может быть недоспелой и жесткой или переспелой, вялой и безвкусной.

Следует ориентироваться на запах: спелая дыня источает сильный приятный аромат. Плод нужно взять в руки и проверить, цела ли кожура, нет ли вмятин на боках. Ровная и твердая поверхность – это хороший признак. Постучите по ней. Если звук глухой, значит вам досталась созревшая дыня.

Специально для netkilo.ru – Katharina Gotteskind