Банан

Гигантское травянистое растение с живописными цветками зародилось в райских климатических условиях Малайского архипелага. Сейчас различные декоративные сорта дикого банана растут во многих районах мира (в Японии, Грузии, на Крымском полуострове), но более всего ценятся искусственно культивируемые виды со съедобными плодами. В некоторых странах Юго-Восточной Азии бананы выращивают на экспорт в количествах, уступающих лишь главным зерновым культурам (пшеница, рис, кукуруза).

Состав

В 100 граммах мякоти банана содержатся углеводы (20-25 г), клетчатка (0,33-1 г), кальций (3-13 мг), фосфор (16-50 мг), железо (0,4-1,5 мг), бета-каротин (0,15 мг), аскорбиновая кислота (5-36 мг), витамины В1 (0,04-0,5 мг), В2 (0,05-0,07 мг), РР (0,6-1,05 мг), триптофан (17-19 мг), метионин (7-10 мг).

Мякоть десертного банана – прекрасный диетический продукт, из которого готовят пюре и каши для детского питания, кондитерские изделия. Бананы незаменимы в спортивном питании.

Калорийность банана

Калорийность плодов колеблется в пределах от 65,5 до 111 ккал. По этой причине некоторые люди боятся включать банан в рацион своего питания во время диет. Но это неправильный подход. Если сочетать банановую диету с умеренными физическими нагрузками, похудение происходит стабильно и без вреда для здоровья.

Полезные свойства

В некоторых регионах планеты бананы являются основным источником питания благодаря их полезным свойствам и плодовитости. Бананы сушат, вялят, жарят, запекают, из них готовят муку. В сушеных бананах концентрация полезных веществ увеличивается.

Использование банана в медицине

Медики рекомендуют регулярное употребление в пищу плодов банана людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом. Бананы рекомендованы при астении, авитаминозах, анемии, депрессии, нервных расстройствах, заболеваниях печени и почек, желудочно-кишечного тракта.

Бананы не противопоказаны больным сахарным диабетом и тем, кто страдает гастритом или энтероколитом.

Применение банана в косметологии

В косметологии используют не только мякоть, но и кожуру банана.

Из мякоти готовят питательные омолаживающие и отбеливающие маски для лица. Спелый плод очищают, разминают вилкой или измельчают другим способом (миксер, блендер). Кашицу накладывают на чистое лицо. Смывают через 15 минут. Наносят крем для увлажнения. Применяется такая маска один раз в неделю.

Кожура подходит для удаления натоптышей и бородавок. Перед сном кусочек банановой кожуры прикрепите эластичным бинтом к мозоли. Утром повязку снимите. Повторяйте процедуру в течение недели.

Банан для похудения

Несмотря на высокую калорийность, бананы с успехом используются в программах похудения. Самая простая диета рассчитана на три дня. Ее принцип таков: полтора килограмма бананов + полтора литра очищенной воды.

Бананы делим на три-четыре порции и съедаем в течение дня. Воду пьем по стакану в равные промежутки времени.

Во время банановой диеты эффективно очищается кишечник, стимулируется работа желудка, печени и почек. Мозг получает достаточно глюкозы, поэтому умственная работоспособность не снижается. Благодаря содержанию триптофана, усиливается выработка организмом серотонина, а это значит, что депрессия, так часто сопутствующая обычным диетам, вам не грозит.

Полезно знать

Известно около 500 съедобных сортов этого растения, часть которых не культивируется из-за их низкой сопротивляемости вредителям и болезням. Среди съедобных сортов бананов также различают десертные (употребляемые без термической обработки) и платано (которые варят, жарят и запекают).

Спортсмены употребляют плоды банана в период усиленных тренировок в сыром виде, а также в составе молочно-протеиновых коктейлей.

Как растут бананы

Банановым деревом это растение называют из-за гигантских размеров, но на самом деле, банан – это трава. Его мощные корни и короткий стебель скрыты под землей. Крупные гладкие продолговатые листья растут по спирали, образуя мясистую многослойную трубку – ложный стебель.

Когда наступает срок цветения, изнутри ложного стебля вырастает крупный цветонос. У дикорастущих видов цветки яркие, культивируемые человеком растения имеют белые цветы с кроющими листьями фиолетового оттенка.

С какого возраста можно банан

В наше время широко распространена практика добавления бананов в прикорм детей с 8-месячного возраста. Но, как и любой другой новый продукт, ребенку его нужно давать очень осторожно, проверяя индивидуальную реакцию организма.

Если аллергии нет, банан можно давать малышу, предварительно измельчив до консистенции пюре, которое можно разбавить молоком или смешать с творогом.

Банан от кашля

Банановое пюре используют как натуральное средство от кашля, готовят его по такому рецепту: один плод измельчают, смешивая с одной-двумя чайными ложками меда, заливают стаканом горячей воды и нагревают на водяной бане 10 минут. Полученную смесь остужают и дают ребенку по чайной ложке каждый час в течение дня.

Аллергия на банан

Когда-то считалось, что на этот полезный плод не может быть аллергической реакции. Однако в последнее время достаточно часто регистрируются случаи индивидуальной непереносимости.

В частности, недавно стало известно, что сотрудникам лондонского отделения корпорации ВВС запрещено приносить на рабочее место бананы, чистить и есть их в офисе, поскольку у одной из коллег обнаружена сильная аллергическая реакция на этот продукт. И хотя такое известие вызвало немало едких шуток в среде журналистов, все сотрудники компании добровольно согласились соблюдать запрет, ведь речь идет о жизни человека.

Специально для netkilo.ru – Katharina Gotteskind

загрузка...

Комментарии
Отправить комментарий
загрузка...