Низкокалорийные блюда для похудения

Низкокалорийные блюда для похудения

Наверное, не ошибусь, если скажу, что подавляющее большинство из нас любит вкусно покушать. Да что там подавляющее большинство – ни один человек не откажется от сытного обеда, состоящего из горячего первого, вкуснейшего второго и нежного десерта. И вот эти самые вкусные кушанья нередко заканчиваются непредвиденным набором лишнего веса. Особенно с возрастом, когда привычка к вкусной еде сохраняется, а процессы в организме с течением времени начинают протекать по другому. Бороться с лишними килограммами многие начинают радикальными методами – с помощью жестких диет, максимально ограничивая себя в питании. И совершенно зря, ведь сегодня существует бесконечное множество рецептов низкокалорийных, и тем не менее, вкуснейших блюд для похудения. Приготовленные с любовью и тщательностью, съеденные с удовольствием, низкокалорийные блюда избавят от постоянного чувства голода, а соответственно, от состояния стресса, насытят организм и обеспечат его всеми необходимыми питательными веществами. А самое главное – рецепты низкокалорийных блюд, регулярно используемые для приготовления пищи, со временем станут обычной практикой. Таким образом, с их помощью сначала будет обеспечено безболезненное постепенное похудение, а затем постоянный контроль веса. 

Рецептов низкокалорийных блюд сегодня можно найти огромное множество – на любой вкус, с использованием любых (разрешенных при похудении) продуктов. Существуют и специальные сборники рецептов низкокалорийных блюд для похудения, которые любой желающий может приобрести для домашней «кулинарной» коллекции. Мы же сегодня хотим предложить пару рецептов низкокалорийных блюд для похудения – блюд, которые подарят необходимое насыщение, будут полезными и здоровыми для организма, и разнообразят «диетический» стол.

Многие заботящиеся о своем здоровье и весе люди знают, что во время похудения не следует отказываться от каш. Завтрак с кашей – это прекрасное начало дня, заряд бодрости и энергии, «запуск» всех процессов, протекающих в организме, и в первую очередь – пищеварительных. А потому день худеющим можно спокойно начинать с гречневой каши на молоке, для приготовления которой понадобятся 100 граммов гречневой крупы и 200 граммов молока. В 100 граммах получившегося блюда будет содержаться приблизительно 150 килокалорий. Альтернативой гречневой каше может стать каша пшенная, для которой нужны будут опять таки 100 граммов пшена, 200 граммов молока и 50 граммов воды (кашу нужно варить в молоке, разбавленном водой) и кусочек сыра. Перед тем, как кашу варить, пшено необходимо хорошо промыть проточной водой, а после того, как она будет сварена – посыпать тертым сыром. Калорийность блюда составляет примерно 160 килокалорий на 100 граммов.

Худея, не стоит сбрасывать со счетов первые блюда – низкокалорийные супы  эффективно утоляют голод, обеспечивая насыщение на длительное время. Рецептов низкокалорийных первых блюд для похудения существует немало, одно из них – постный суп с грибами. Для его приготовления нужно подготовить 7-8 картофелин, 1 морковь, 1 головку репчатого лука, 50 граммов сушеных грибов, 2 столовых ложки растительного масла, специи (соль, перец) по вкусу. Предварительно замоченные на 2-3 часа грибы нужно отварить, после чего промыть, нарезать и обжарить на масле вместе с нашинкованным луком и морковкой. В это время доваривается и в пюре толчется картофель, в который далее добавляется грибной отвар – чтобы получилась консистенция густой сметаны. Сюда же вводится зажарка из грибов, лука и моркови, добавляется соль и перец по вкусу. На 100 граммов получившегося блюда приходится 92 килокалории.

Низкокалорийные блюда для похудения можно приготовить и из диетических сортов мяса, например, из нежирной телятины. Для приготовления тушеной телятины  понадобятся 500 граммов мяса, 80 граммов растительного масла, 100 граммов сухого красного вина, 200 граммов репчатого лука и разнообразные пряные травы – листья базилика, зелень тимьяна и мяты, а также соль и перец по вкусу. Рецепт приготовления этого блюда необыкновенно просто: после того, как телятина будет порезана кусочками, ее можно ставить тушить. Когда мясо станет мягким, в него добавляется лук, нарезанный кольцами, измельченные листья базилика, рубленная зелень тимьяна и мяты, добавляется немного воды. Телятина должна потушиться еще минут 15, а затем в нее можно вливать вино. В 100 граммах полученного блюда насчитывается около 140 килокалорий. В качестве гарнира к тушеной телятине можно использовать рис, а можно воспользоваться еще одним рецептом низкокалорийного блюда для похудения и приготовить запеканку из баклажанов и кабачков.

Запеканка из кабачков и баклажанов – это еще одно вкуснейшее и полезнейшее блюдо, способствующее похудению. Она может подаваться и как закуска, и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Для приготовления запеканки нужны 600 граммов кабачков, 400 граммов баклажанов, 1 яйцо, 1 стакан сметаны, 2 столовых ложки растительного масла, соль и перец по вкусу. Овощи нарезаются кусочками, причем баклажаны раньше: баклажаны нужно замочить в подсоленной воде на 20-30 минут, чтобы убрать характерную этому овощу горечь. На смазанный маслом противень баклажаны и кабачки выкладываются поочередно, сверху сбрызгиваются растительным маслом и отправляются в разогретую до 200 градусов духовку. Пока овощи томятся в духовом шкафу, яйца, сметана, соль взбиваются миксером до однородной массы. Как только овощи подрумянились, их вытаскивают из духовки и заливают смесью из яйца и сметаны, после чего запеканка должна дойти до готовности в духовке. 100 граммов запеканки из кабачков и баклажанов насчитывают около 100 калорий.

Если уж очень хочется сладкого (как известно, у худеющих на кондитерские изделия и шоколад табу), можно воспользоваться рецептом приготовления ягодного коктейля. Смешивается он из 250 граммов нежирного йогурта (без сахара!), трети стакана молока и 0,5 стакана свежих или замороженных ягод – смородины, малины, клубники. Все ингредиенты нужно просто поместить в миксер и хорошо взбить. Есть коктейль лучше из стакана маленькой ложкой. Получившееся количество коктейля, которое составляет одну порцию, содержит около 170 калорий.

Практически все рецепты низкокалорийных блюд для похудения просты в использовании, предполагают запекание продуктов, готовку их на пару или в тушеном виде: именно такие способы обработки считаются наиболее полезными. Овощные салаты, которые также являются низкокалорийными блюдами, должны быть обязательно предусмотрены в питании во время похудения. Для того, чтобы салаты принесли пользу и сохранили свои «диетические» качества, заправлять их можно нежирной сметаной, лимонным соком. Помимо салатов, употреблять в пищу нужно низкокалорийные блюда из рыбы и морепродуктов, бобовых, круп, молочных и кисломолочных продуктов, яиц. Рецептов низкокалорийных блюд с использованием этих продуктов – не счесть, а потому каждый может выбрать для себя те, которые ему наиболее импонируют.

Специально для netkilo.ru – Ольга Павлова

от Гость | 2012-12-21
после того как сидела на диете стала питаться имеенно низкокалолрийными блюдами, очень вкусно и главное полезно, иногда ем и калорийные продукты но вес мой в норме а в моем возрасте мне 39 лет лучше питания не найти, кстати муж похудел на 4 килограмма зо пол года токой вот низкокалорийной кухни, чувствуем себя отлично оба, я за все время ни разу не пожалела да состояние здоровья улучшилось
от Гость | 2013-02-12
мне вот тоже понравилосьтак кушать довольно быстро похудела и не голодала и вкусно достаточно так что плюсов много впрочем как и рецептов всяких. На любой вкус, я в общем за месяц такой вот диеты похудела на 5 килограмм так что можно попробовать, всякое бывало хотелось и сладкого иногда съедала конфетку ничего страшного не произошло и на мне никак не отразилось, теперь чаще всего стараюсь ужинать или обедать такими низкокалорийными блюдами
от Гость | 2013-03-27
мне очень понравилось таким образом питаться. Это и полезно для здоровья и для фигуры, все просто очень я иногда еще сметану добавляю в овощные блюда. Делаю теплые салаты из тыквы и туда кладу столовую ложку сметаны, короче и правда рецептов масса и вес с таким питанием не будет вверх вниз прыгать, а еще кто не может так кушать можно хотя бы так ужинать, тоже хорошо будет
загрузка...

Комментарии
Отправить комментарий

загрузка...