Диета при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине

Лечение любого отклонения в организме человека должно сопровождаться соответствующей диетой. Особенно следить за собственным питанием следует тем, у кого наблюдается повышенный холестерин.

Сразу надо заметить, что холестерин – это род жира или липид, который присутствует в любой клетке организма, однако самое большое количество липида накопляется в мозгах, печени и крови. Нельзя считать холестерин полностью вредным для организма веществом, поскольку он необходим для образования клеток, помогает в выработке гормонов и пищеварении. 

Проблема заключается в том, что организм также вырабатывает организм и в достаточном количестве, а вот употребляя жирную пищу в крови образуется избыток холестерина. Это в свою очередь приводит к развитию атеросклероза, сердечных заболеваний и даже инсульта.

При повышенном холестерине в крови обязательно нужно додерживаться специальной диеты. В основном надо избегать насыщенных жиров и пищевого холестерина в пище. Для этого уменьшите в своем рационе количество животных жиров. Например, порция мяса не должна превышать ста граммов, а лучше всего кушайте постное мясо, а с курицы снимайте кожу. Не стоит злоупотреблять сливочным маслом, сметаной с большой жирностью и майонезом. Все жареное замените вареным или тушеным.

Некоторые диетологи утверждают, что при повышенном холестерине нельзя употреблять в пищу яйца, однако на само деле яйца никак не отражаются на уровне холестерина в крови.

Хорошо кушать продукты с высоким содержанием клетчатки, ведь это вещество сорбирует холестерин и его меньше всасывается в желудочно-кишечном тракте. Клетчатка содержится в овощах, фруктах и злаках. Лучше выбирать продукты, которые содержат водорастворимую клетчатку. Речь идет о грейпфрутах, яблоках, бобовых, моркови, капусте и овсянке.

Диетологи считают, что отлично снижают уровень холестерина сырые лук и чеснок. Среди других продуктов называют еще свеклу, свекольный сок и авокадо. Также в кожуре винограда содержатся соединения – флавоноиды – которые помогают снизить холестерин в крови.

Категорически нельзя употреблять жареные блюда. Если приходится жарить, то выбирайте для этого оливковое или подсолнечное масло, поскольку в их состав входят фитостеролы, то уменьшают всасывание холестерина в желудочно-кишечном тракте.

Принимайте пищу небольшими порциями через 3-4 часа. У вас должно получиться в течение дня три основных приема пищи и столько же перекусов между ними.

В общем, для того, чтобы снизить уровень холестерина в крови следует додерживаться следующих правил:

  1. Заменяем мясо на рыбу, птицу и бобовые.
  2. Исключаем любые фаст-фуды, копчености, сосиски и консервы.
  3. Употребляем каши и хлеб грубого помола из ржаной муки.
  4. Готовим пищу на пару, отвариваем ее или запекаем. Добавляем поменьше масла, соли и сахара.
  5. Ограничиваем употребление печени, поек и мозгов.
  6. Пьем зеленый чай. Можно и алкоголь, но не больше 25 мл чистого спирта.
  7. Кушаем молочные продукты только с низким содержанием жира.
  8. Едим больше фруктов и овощей.

При всем этом очень важно постоянно контролировать свой вес и хотя бы один раз в год проверять уровень холестерина в крови. 

Здоровья вам!

Специально для netkilo.ru - Марьяна Сурма

загрузка...

Комментарии
леонидГость

я задавал вопрос, насколько вреден или полезен алкоголь при повышенном содержании холестерина в крови. Ответа не получил

Отправить комментарий

загрузка...